**刘一手重庆火锅公司是一家专业从事火锅连锁和特许经营的知名企业**。

- **成立背景与历程**：刘一手品牌创立于1999年（也有说法为2000年），由刘梅为帮助因车祸而痛失一只手的哥哥找回人生自信，共同在重庆市九龙坡区科园三街创建了首家刘一手火锅。历经多年发展，刘一手已发展成为一家全球知名的国际化餐饮企业。
- **经营范围**：公司集合了餐饮管理、饮食文化研究、酱料研发生产、绿色食材种养殖开发、新品牌孵化、国际餐饮拓展、餐饮人才教育培训及餐饮互联网大数据平台等数十家全资或控股子公司。
- **门店数量与分布**：刘一手在全球拥有1500家门店，遍及中国三十一个省、市、自治区及美国、加拿大、阿联酋迪拜、法国、澳大利亚、印度尼西亚、日本、西班牙、韩国、新西兰等10个国家和地区。
- **企业荣誉**：刘一手火锅先后荣获重庆市著名商标、中国餐饮百强企业、中国火锅50强企业、中国名火锅、中国十佳火锅连锁品牌、重庆名火锅、中国十大火锅品牌等荣誉。
- **品牌理念**：公司秉承“业精于勤、商精于诚”的企业理念，与“诚信、客户价值至上，共创共享”的核心价值观，坚持以创新为核心驱动力，致力于发展火锅产业生态圈。

此外，刘一手火锅还热心公益，积极履行社会责任，为残疾人和困难群体提供就业和创业机会。