重庆啄木官餐饮管理公司旗下唐盅盅火锅是盅盅火锅的开创者，不仅仅是在盛装食材的容器上做了创新，更重要的是模式上做了创新。解决了4个人及以下消费场景的需求。一经推出，火遍全国。
火锅是餐饮市场中最大的品类，一直深受各种年龄段食客的喜欢。在火锅之都重庆，很多年轻人一周都要吃几次火锅，可见人们对火锅的喜欢程度。为了吃个火锅排队几个小时的情况比比比告是。现在两三个人吃火锅的情况越来越多，可是人少了又点不了几个菜不够过瘾，于是很多人选择了吃串串。可是吃串串总给人威觉档次不够，穿等等麻烦不说，等子长期在锅里面煮吃了也不健康，而且如果请朋友吃饭，吃串串总感觉有些小气。基于这些用户痛点，唐盅盅火锅横空出世。